画灶花

专题 / 启东非遗 / 2017-9-26

【流布区域】启东、海门、崇明等沙地人家。

【历史沿革】1949年前,农村贫困,用砖砌灶的人家少,只是有钱人家砌灶画灶花,1949年以后,人们生活水平逐渐提高,砌灶、画花的人也渐渐多了,1970年到1980年是极盛时期,基本上是家家翻瓦屋,砌灶画花,1980年以后,灶面开始使用瓷砖,画花的少了,特别农村普遍使用液化气后,人们连灶也不砌了,画灶花也就基本停止了。

【形式、内容及用途】腊月二十四为灶神节。在此节前一天,不管是穷人还是富户,都要祭祀灶神,因“灶花”是画在供奉灶神老爷的灶山上的,民以食为天,故五谷丰登、六畜兴旺的题材,很自然地成为了首选灶花,而耕牛或牧童嬉牛,则表现了渴望来年丰收的意愿,画条活蹦乱跳的鲤鱼,既是美味佳肴,又象征着富足有余(鱼为余字的谐音),还有,百姓耳熟能详的美妙神话,如嫦娥奔月、牛郎织女、哪吒闹海等也是灶花常用的题材。按当地风俗,如果谁家的灶头上只简单地刷上一层石灰浆了事,人们便会鄙夷地将其称为“光头灶”或“豆腐灶”。

【材料与工具】铁锅上的“镬锈”刮下来加上醋,放在石槽里打烂,打的时间越长,质量越好,不易褪色,70年代后改用墨汁。

工具材料包括:水彩画颜料、大小各种笔、直尺、泥瓦匠工具、砖、石灰

【工艺流程】砌灶:根据本家要求,有二眼灶、三眼灶等。

粉刷:用石灰,把灶面刷平,刷白。

构思:根据灶的大小及本家的要求设图案。

打样:根据需要的图案,先用笔勾勒线条。

作画:先用黑色画好轮廓。

加色彩:按画画要求涂上色彩。

新灶落成后,主要做米团圆放在新灶上下锅,大家共同享用,此名“接灶团圆”。

【代表性作品】《八仙》(明八仙、暗八仙)

《年年有余》、《富贵图》等《刘海要金钱》

【传承现状】基本失传,偶有作画,据了解,会画灶花的尚有汇龙北魏村的张方杰,光荣村的龚启平等。

【相关实物遗存】八十年代前的灶上花纹尚在。