美食特产

  • 吕四传统美食 缸爿饼儿香

    说起缸爿饼的由来,相传是由八仙之一的吕洞宾传授给吕四人民的,所以正宗的缸爿饼都被贴上了吕四的标志,昵称“洞宾大饼”。吕四老街上有一间有着100多年历史的缸爿饼店,饼店经历古镇的时代变...

    美食特产  2017-07-17

  • 腌荠汤——启东美食

    “三天不吃腌荠汤,脚骨郎里酥汪汪。” 好不容易我才写出这么一行字来。我们启海土话要全部换作现代汉语来表达实在要费些脑筋。启东处在吴语方言区,启海土话属吴语,而吴语又是我国境内最古老的语言,其形成的历史可以追溯到春秋战国时代,距今已有约 2600 多年的历史,那就叫文化底蕴吧,我自然要为咱启海土话感到...

    美食特产  2010-11-19

  • 面饼——启东美食

    有几次在海门吃面饼,房东很好奇,问:“你们怎么把蛋饼当晚饭吃?” 他纳闷,我也困惑。启东海门两地都说启海方言,他怎么会搞不清蛋饼和面饼呢?他说他是通州东部人,他们从来没有这个吃法。 哦,我差...

    美食特产  2010-11-19

  • 美味启东:三黄鸡

    三黄鸡:沙地三黄鸡,由沙地农家家庭饲养,脚黄、嘴黄、皮毛黄。其肉质滑嫩、骨软皮脆,味道清香甘爽。可以制成白斩鸡、红烧鸡块、全鸡汤等美味佳肴。...

    美食特产  2010-08-20

  • 美味启东:山羊肉

    山羊肉:沙地山羊是在长江口特定的条件下孕育而成的特产,被国家命名为“长江三角洲白山羊”。沙地山羊肉质鲜美、油而不腻,营养丰富、风味独特。...

    美食特产  2010-08-20

  • 美味启东:带鱼

    带鱼因其身体扁长形似带子而得名,肉肥刺少,鱼鳞含有抗癌成分,经常食用具有补益五脏之特殊功效。...

    美食特产  2010-08-19

  • 美味启东:青虾

    青虾壳薄而软,色白中带青,肉质奇嫩,异常鲜美。沙地人家常将新鲜青虾洗净,撒盐滴酒,放入适量之炝料,制成“炝青虾”。炝虾...

    美食特产  2010-08-19

  • 美味启东:海蜇

    海蜇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品,常食海蜇可以去尘积、清肠胃。著名的“凉拌海蜇”色泽黄亮、口感松脆、葱香浓郁,深受人们喜爱...

    美食特产  2010-08-19

  • 美味启东:梭子蟹

    梭子蟹可清蒸,其肉质细嫩洁白,富含蛋白质和多种矿物质。农历九月以后,其体内开始积聚脂肪,这时捕捉的蟹称为“膏蟹”,口味更佳。...

    美食特产  2010-08-19

  • 美味启东:河豚

    河豚肉嫩味鲜,是鱼中极品。河豚历来就是名鱼,人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论,柔和细腻,回味无穷。清明前为品尝河豚的最佳时期。...

    美食特产  2010-08-18

图片推荐

    吕四传统美食 缸爿饼儿香

    吕四传统美食 缸爿饼儿香

    p 说起缸爿饼的由来,相传是由八仙之一的吕洞宾传授给吕四人民的,所以正宗的缸爿饼都被贴上了吕四的标志,昵称“洞宾大饼”。吕四老街上有一间有着100多年历史的缸爿饼店,饼店经历古镇的时
    面饼——启东美食

    面饼——启东美食

    有几次在海门吃面饼,房东很好奇,问:“你们怎么把蛋饼当晚饭吃?” 他纳闷,我也困惑。启东海门两地都说启海方言,他怎么会搞不清蛋饼和面饼呢?他说他是通州东部人,他们从来没有这个吃法。 哦,我差点忘
    美味启东:三黄鸡